{"title":"味噌發酵系列","description":"\u003ch3\u003e味噌系列\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e嚴選優質米豆、堅持原味，好味噌自然回甘、風味就是不一樣！使用台灣產有機米與有機黃豆，依黃金比例、結合專業釀造技術低醱酵熟成，無添加防腐劑、味素、漂白劑及人工調味劑，口感滑順細緻，散發自然回甘的香醇風味。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"熟藏-清川味噌","title":"熟藏 清川味噌","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e商品特色：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e全台灣唯一完整60天低溫熟成，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e承襲日本專業釀造技術，重視每一道工序細節，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e包裝加上透氣閥，讓味噌保持自然呼吸。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e清川味噌，風味清香，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e適合煮湯、醃漬、料理調味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e無添加酒精。雙潔淨標章產品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kokumori-taiwan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389334995156,"sku":"4715351700160","price":130.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0803\/1092\/7572\/files\/e6eb3ec11ab61be901992e8dfb177648.jpg?v=1766469983"},{"product_id":"紅麴米","title":"紅麴米","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e紅麴米(粉) Anka Rice\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e天然豔紅溫和滋補，適合養生五穀雜糧料理。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原料：在來米\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngredient: Indica Rice\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e保存期限：2年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※ 如需更多服務與資訊：\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kokumori-taiwan.myshopify.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e請與我們聯繫\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kokumori-taiwan","offers":[{"title":"200g","offer_id":47451575779540,"sku":"4715351805063","price":200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0803\/1092\/7572\/files\/4559de586361dfa9066eac136f5a472c.jpg?v=1768458521"},{"product_id":"紅麴料理醬","title":"紅麴料理醬","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e紅麴料理醬 Anka Sauce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e純釀醱酵，健康美味\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e早期紅麴運用在中國的烹飪及食品加工上相當廣泛，尤其是江蘇、上海、浙江及福建一帶的菜餚，如糟魚、糟肉、糟鴨、紅豆腐乳等。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e紅糟是福州人將紅麴加蒸熟的糯米，經數日醱酵後的產品，其色澤鮮紅，帶些許酸味，但因為傳統的方式醱酵，故品質較不穩定。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有鑑於此，榖盛公司將其累積六十年的天然醱酵及最先進的生物科技技術，再結合台灣CAS優良食品生產設備及技術，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e投入紅麴保健食品的生產，並進而研發出全國獨創的天然原味的「紅麴料理醬」，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e本產品無添加任何人工色素及防腐劑，其色澤較紅糟更艷麗，呈紫紅色，入口滑溜無顆粒狀，微酸帶甘醇味，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e氣味芳香撲鼻，且具抗腐敗菌物質，故非常適合用來烹調或製造低鹽的料理或醱酵食品，如紅糟豆腐乳、香腸、火腿等。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原料：水、糯米、紅麴、米霖(水、糯米、蓬萊米)、糖、鹽、酵母抽出物\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngredients: Water, Sticky Rice, Anka, Mirin(Water, Sticky Rice, Rice), Sugar, Salt, Yeast Extract\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e販售通路：大樂購物中心\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSales Channel: Dollars Mall\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e保存期限：3年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※ 如需更多服務與資訊：\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kokumori-taiwan.myshopify.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e請與我們聯繫\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kokumori-taiwan","offers":[{"title":"235g","offer_id":47451583611092,"sku":"4715351801256","price":100.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0803\/1092\/7572\/files\/757c09477914144b62ab809cdc2a4b9f.jpg?v=1768459375"},{"product_id":"有機米麴","title":"有機米麴","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e有機米麴 Organic Koji Rice\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有機米麴使用方式：\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e〈日式甜酒釀〉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有機米麴200g加入75度C的熱開水600cc，攪拌均勻後用保鮮膜封好，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e放入電鍋保溫約2小時後，裝入玻璃容器中冷藏即可，可另加入薑汁調味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※日式甜酒釀亦可做為甜湯，或用於蒸蛋、釀漬魚、肉類等。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e〈鹽麴DIY〉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e有機米麴200g加入30-35g的鹽混合，再加入75度C的熱開水250cc攪拌均勻，用保鮮膜封好，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e放入電鍋保溫約2小時後，裝入玻璃容器中冷藏即可。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※鹽麴可用於醃漬魚、肉、小黃瓜、蘿蔔等食材，或入菜調味、煮湯、火鍋亦可提升料理美味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原料：有機米(台灣)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngredient: Organic Rice\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e保存期限：2年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※ 如需更多服務與資訊：\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kokumori-taiwan.myshopify.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e請與我們聯繫\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kokumori-taiwan","offers":[{"title":"200g","offer_id":47466931683540,"sku":"4715351105125","price":200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0803\/1092\/7572\/files\/202408230954520_06eaed0c-eb69-437e-b196-d2d28a080fce.jpg?v=1769053758"},{"product_id":"有機味噌","title":"有機味噌","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e有機味噌 Organic Miso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e採用台灣花東無污染有機米與美國有機黃豆製成，100%天然有機養生，風味香醇，完全不添加任何防腐劑及味素、漂白劑。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e嚴選本國產有機米及美加產非基因改造有機黃豆，不添加防腐劑、 味素、漂白劑，口感滑順細緻，散發自然回甘的香醇風味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原料：有機黃豆(美國)、有機米(台灣)、鹽、釀造酒精\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngredient: Organic Soybean, Organic Rice, Salt, Brewed Alcohol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e販售通路：City Super\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSales Channel: City Super\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e保存期限：18個月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※本產品含大豆\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※ 如需更多服務與資訊：\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kokumori-taiwan.myshopify.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e請與我們聯繫\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kokumori-taiwan","offers":[{"title":"500g","offer_id":47466933715156,"sku":"4715351700016","price":120.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0803\/1092\/7572\/files\/202210141916540_89114a8f-672e-47d4-ba61-995a3e687847.jpg?v=1769053865"},{"product_id":"有機米味噌信州風","title":"有機米味噌(信州風)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e有機米味噌(信州風) Organic Rice Miso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e使用台灣花東有機米與美國有機黃豆製成，採低溫、長時間(20℃\/ 60天) 醱酵，\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e將米與黃豆完美融合分解，不使用人工添加物，口感滑順細緻，散發自然回甘的香醇風味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原料：有機黃豆(美國)、有機米(台灣)、鹽、釀造酒精\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngredient: Organic Soybean, Organic Rice, Salt, Brewed Alcohol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e販售通路：City Super、大樂購物中心\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSales Channel: City Super、Dollars Mall\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e保存期限：18個月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※本產品含大豆\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※ 如需更多服務與資訊：\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kokumori-taiwan.myshopify.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e請與我們聯繫\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kokumori-taiwan","offers":[{"title":"500g","offer_id":47466938925268,"sku":"4715351700054","price":120.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0803\/1092\/7572\/files\/202212011009140_f59b406c-85a2-490c-a450-bf70cd8f1276.jpg?v=1769053941"},{"product_id":"有機白味噌","title":"有機白味噌","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e有機白味噌Organic White Miso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e源自日本京都，米麴含量較高，不添加防腐劑、味素、漂白劑，口感滑順細緻，散發自然回甘的香醇風味，適合醃漬和海鮮料理。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e原料：有機米(台灣)、有機黃豆(美國)、鹽、釀造酒精\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngredient: Organic Rice, Organic Soybean, Salt, Brewed Alcohol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e販售通路：City Super、大樂購物中心\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSales Channel: City Super、Dollars Mall\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e保存期限：18個月\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※本產品含大豆\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※ 如需更多服務與資訊：\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kokumori-taiwan.myshopify.com\/pages\/contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e請與我們聯繫\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca 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