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2025 #台北國際食品展 將於 #南港展覽館 登場啦#穀盛 全系列商品展示、專業介紹全新推出 #台灣在地果醬 初次登場▪︎ 兩款風味 ⇒ 桑椹果醬、梅子果醬❰ 展覽資訊 ❱ 看這邊≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈➀ 展覽地點：南港展覽館➁ 展覽日期：06.25 (三) ~ 06.28 (六)➂ 展覽時間：10:00 ~ 18:00、06.28 17:00 結束➃ 穀盛攤位號碼：1館1樓 K區0216 06.25 ~ 06.27 食品業者專場 (不做現場販售) 06.29 開放一般民眾購票入場 (當天17:00結束) 一般民衆售票時間：06.29 上午10:00 ~ 15:00 ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈詳細參觀規定：https://lihi.cc/CYd1W更多資訊 台北國際食品展 | https://lihi.cc/xji77#穀盛 #台北國際食品展 #脆綠鮮 #康普茶 #果醬#味噌 #日式調味醬 #沙拉醬 #咖哩 #果醋#塩麴 #甜酒釀 #紅麴粉 #有機系列 #釀造醋
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◎ 展出時間
2021年12月24日(星期五)至27日(星期一) 每日上午10時至下午6時
◎ 展出地點
臺中國際展覽館 | 臺中市烏日區中山路三段1號
◎ 展品項目
烘焙食品、烘焙原物料、烘焙設備及器具、冷凍、冷藏及餐飲設備 、農產、水產及畜產品、加工食品、酒及飲料、 原生茶葉、加味茶及茶製品、茶具與製茶設備、 咖啡&咖啡製品及設備、茶與咖啡點心。
◎ 展區規劃
咖啡區、茗茶區、烘焙暨加工食品區、烘焙設備區、國家館區。
◎ 展覽特色
1. 多元展出產品：匯聚「茶、咖啡、糕餅」，是中臺灣最大、最受歡迎飲品暨烘焙專業展。
2. 買主洽邀：動員貿協全球60個駐點，全力邀請買主觀展採購。
3. 補助方案：本展鼓勵參展廠商邀請國外買主來台觀展，提供買主住宿補助。
4. 逐漸轉型：B2C轉型兼顧B2B，加強洽邀國內食品餐飲店家、大型連鎖超市採購代表觀展。
5. 加值活動：展中辦理多項活動，如：虹吸咖啡台灣代表選拔賽、台灣手沖咖啡錦標賽、茗茶主題活動、品味沙龍、證照獨享禮、早鳥入場禮等。
◎ 入場方式
一、現場購票：
展覽現場【售票處】購買門票（全票：50/張），並已於入館時完成1922實聯登錄，即可入場。
※購買展覽門票可用「振興五倍券」，但恕不找零 (恕不接受破損或有髒汙導致辨識困難的票券)。
二、免費入場資格:：
凡符合相關資格，即可持相關憑證至現場審核，審核通過即可兌換免費參觀資格，
每種憑證方式每人限使用乙次，大會工作人員保有審核權力。詳情請洽活動官網查詢。
◎ 穀盛攤位：324◎ 活動官網：https://www.tcfb.com.tw/zh-tw/index.html
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第14屆台北國際素食養生展(秋季展)展覽日期：2021/11/26(五) 至 2021/11/29(一)展覽時間：10:00-18:00展覽地點：台北世貿一館│台北市信義區信義路五段5號展區規劃：【餐廳名店區】人氣素食、蔬食餐廳大集合，餐券獨家特價！【蔬食百匯區】素料食材、零嘴、伴手禮、五穀雜糧、生機飲品……全方位新選擇！【醬料油品區】嚴選素醬油、橄欖油、亞麻仁油、苦茶油等，讓您安心上菜！【品牌鍋具區】各式鍋具優惠下殺，蒸、煎、煮、炒，一應俱全，輕鬆挑好鍋！【有機認證區】通過國家有機認證，把最有機的食材帶到現場，為大家的健康把關！【休閒零食區】素料零食大集合，讓愛嚐鮮的你，一吃就停不下來！穀盛攤位：1322.1324台北素食養生展 官方網站：https://vegetable-fair.top-link.com.tw/home穀盛VIP免費參觀 請上官方粉絲團索取：https://www.facebook.com/kokumori
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◎ 展覽名稱：
2021年台北國際食品展
◎ 展覽日期：
2021年12月22日-25日（星期三至星期六）
◎ 主辦單位：
中華民國對外貿易發展協會 (TAITRA)
◎ 展出地點：
台北南港展覽2館 (地址：台北市南港區經貿二路2號)
◎ 展出時間：
日 期
時 間
備 註
12月22-24日(星期三-五)
10:00-18:00
提供持名片並已完成線上參觀登記的國內外買主、或持名片「國內業者邀請卡」在現場換證的相關業者，入場參觀。
12月25日(星期六)
10:00-17:00
除上述外，開放滿13歲以上民眾，憑有效證件購票參觀。
※ 同期展出「台北國際食品加工機械展」、「臺灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」及「台灣國際飯店暨餐飲設備展」。
※ 本展全程不開放12歲(含)以下兒童進入展場，主辦單位有權要求欲入場者出示有效證件（如身分證或健保卡），以證明符合入場資格。
※ 請詳閱並遵守本展參觀規定。
◎ 展出項目：
蔬菜水果、生鮮農產食品、酒類、咖啡、茶、飲料、肉類及乳製品、休閒食品、有機食品、素食品、水產食品、冷凍調理食品、糖果餅乾、食品添加物、烘焙食品、冰品等。
◎ 活動官網：
https://www.foodtaipei.com.tw/zh-tw/index.html
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展覽日期
日期：2021/11/19(五) - 11/22(一)
時間：AM10:00 ~ PM6:00
展覽地點
台北南港展覽館1館
地址：台北市南港區經貿二路一號
展出項目
專業分區 完整展出 - 定位鮮明，滿足小眾需求，成就零售未來。
食品 / 食材類：綜合消費食品 / 烘焙食品/生鮮、水產、肉品 / 冷藏冷凍調理食品 / 保健食品及用品 / 機能性食物 / 食品添加物 / 餅乾糖果 / 飲料果汁 /食品加盟設備類：機械設備 / 餐飲設備 / 檢驗設備 / 食器廚具 / 小型電器 / 包裝材料設備與容器 / 條碼與物流辨識科技 / 冷鏈物流倉儲 / 設備加盟網路人氣美食類：方便速食 / 速食 / 調味料 / 烘焙糕點 / 小吃特產 / 飲料甜品 / 各式伴手禮小農市集：農產品 / 有機食品
入場方式
一、現場購票
全票 NT$200/張優惠票 NT$100/張 (65~69歲民眾，或持身心障礙手冊者及陪同者一名)免費 70歲以上長者及12歲以下兒童免費參觀 (需出示證件)，謝絕寵物(工作犬除外)入場。
二、邀請代碼索票
收到主辦單位、參展廠商或合作單位邀請的買主貴賓，可點擊電子邀請函中的索票連結(或掃描索票QRCode)，完成索票程序後，即可於展期免費入場參觀乙次。(登入會員中心，出示入場憑證QRCode)。
三、海外買主索票
僅限持有外國國籍或公司設立於海外者，完成資料填寫後，展期即可憑『入場憑證QRCode』入場參觀。
台北國際食品暨設備展 官方網站
https://www.chanchao.com.tw/food/
穀盛 攤位資訊
K區 1123
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展覽名稱高雄國際食品展覽會展出時間2021年10月28日-31日: 上午10時至下午6時 (最後一日至下午5時)展出地點高雄展覽館 (高雄市前鎮區成功二路39號)展品項目農產食品、水產食品、冷凍調理食品、肉類及乳製品、有機食品、素食品、調味品及添加物、脫水食品、酒類、咖啡、茶、飲料、糖果餅乾、保健食品、休閒食品、冰品及相關服務等。國內專業買主 換證資訊
國內食品、飯店或餐飲設備、通路商等相關業者，請依照下列方式入場：
(1) 網站填寫預先登記參觀，現場出示參觀確認函，掃QR code入場。
(2) 憑本展邀請卡及2張名片入場。
(3) 於現場填寫問卷後入場。
第1天（10月28日）上午為專業買主日，不開放購票參觀，並謝絕未滿12歲兒童入場(如符合資格請出示證明，如健保卡、身分證)。
必要時請出示符合名片之證件以供驗證。
一般民眾 購票資訊
全票：100元 (凡12歲(含)以上者皆須購票入場。)免費入場：未滿12歲兒童、65歲(含)以上、持身心障礙手冊者及一名陪同者、持餐飲、烘焙、咖啡證照/證書者、餐飲/食品相關科系學生
符合免費入場資格者，請出示證明文件(如證照/證書、學生證、健保卡、身分證)。
一票可同時參觀食品展以及餐飲展。
10/28-10/30售票至17:00，10/31售票至15:00。
展覽最終日(10月31日)16:00後免費入場。
高雄食品展 官方網站https://www.foodkh.com.tw穀盛 攤位資訊高雄展覽館 釀造公會專區 S1430a
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◎ 展覽名稱：2021年台北國際烘焙展◎ 展覽日期：2021年3月26日-29日（星期五至星期一）◎ 穀盛攤位：四樓 M區432◎ 主辦單位：展昭國際企業股份有限公司◎ 展出地點：台北南港展覽館1館 (台北市南港區經貿二路一號)◎ 展出時間：AM10:00 ~ PM6:00 (3/29 至 PM5:00)◎ 展覽介紹：
烘焙設備暨烘焙整廠設備
烘焙原物料及烘焙食品
烘焙器具及加工機械
烘焙名店街
餐飲、冷凍、冷藏設備
主題活動展示
包裝設備、材料、禮盒
DIY器具及資材
烘焙相關產品
咖啡及餐飲原物料
咖啡機器、設備及器具
飲料相關產品
◎ 官方網站：https://www.tibs.org.tw/
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資料來源：食品藥物管理署
福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)為強化包裝食用醋的標示管理，於106年6月6日公告「包裝食用醋標示規定」，於107年7月1日正式施行(以產製日期為準)。
該規定要求以釀造食醋為原料，添加其他原料製成的調理食醋，應於包裝明顯處加註「調理」字樣；以醋酸或冰醋酸之稀釋液添加糖類、酸味劑、調味劑及食鹽等製成之調味液或以此調味液添加釀造食醋混合而成的合成食醋，應於包裝明顯處加註「合成」字樣。
該規定自107年7月1日(以產品製造日期為準)實施，屆時調理食醋或合成食醋如未依規定標示「調理」、「合成」字樣，涉標示不完整之違規情節，可處新臺幣3 萬元以上300 萬元以下罰鍰；另合成食醋係以醋酸或冰醋酸之稀釋液為原料製成，倘標示宣稱釀造字樣，涉標示不實，最重可處400萬罰鍰。
食藥署提醒，食品品名應與食品本質相符，食品業者應依所用原料如實標示，提供清楚正確資訊，以供消費者選購參考。
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飲食控制要有成效，最基本的就是要做到「減醣」。「醣」包含醣與糖，醣指的是我們三餐吃的米飯、麵包、麵條、地瓜等澱粉類食物，而糖則是指砂糖、果糖、黑糖…這類的精緻糖。醣並不是完全不能吃，而是需要將份量減半，原本每天吃1碗飯，減糖期間則減量至1/2碗；而精緻糖攝取過多則對身體有害，能盡量避免是最好。常聽到飲食控制的人提出疑問：「明明少吃飯了，但為什麼成效還是不好?」，其中有一個原因就出在「調味料」，除了食物，調味料也具有糖份、鹽分、添加物，過多的糖份容易囤積成熱量，而鹽分則容易讓水分滯留，兩者都對身體不利，因此在挑選調味料時要特別留意。今年夏天，我發現了一系列適合減醣、健康飲食的調味料-穀盛米花有機系列，全系列的成分都很單純，使用天然有機原料，以日本技術釀造，風味非常好，不需要特別強大的料理技能，只要在日常料理加一匙，整體的風味就會很日系，人人都可以輕鬆變大廚!米花有機醇米霖 醇米霖就是我們常聽到的「味醂」，是日本料理店常會使用的調味料之一，像是照燒雞腿、親子丼、壽喜燒…有一個特殊的甘甜滋味，就是醇米霖的功勞。米花有機醇米霖使用台灣有機米自然醱酵，可取代砂糖、味精等，並可改善食材口感、去鹹度、除腥味、提鮮度，增加食材光澤與香氣，用來醃肉、炒菜、做成醬料都適合。吃到飽也不怕的壽喜燒食材：-板豆腐 80g-板腱牛 105g-高麗菜200g-鴻喜菇50g-洋蔥50g-蔥白5g壽喜燒醬汁：-醬油30g-米花有機醇米霖30g-米酒30g-水60g-油5g作法：1.以小火熱鍋，加入蔥白及洋蔥炒至焦香味出現。2.倒入壽喜燒醬汁 (醬油&米花醇米霖)。3.加入高麗菜、鴻喜菇、板豆腐，蓋上鍋蓋讓蔬菜水分自然釋出。4.煮滾後將板腱牛肉片涮熟。 標準的壽喜燒醬汁為醬油、醇米霖、米酒比例是1:1:1，但經過我的測試，米花有機醇米霖因為本身醇度高、口感甘甜，所以加少量提味就夠，再製作時也可以先加入少量，再根據自己喜歡的口味去做調整。選用蛋白質、低油脂的板豆腐及板腱牛，如果食量大的話蔬菜可以加入更多，讓飽足感更好，蔬菜熱量極低、纖維多，吃再多也不怕!糖心蛋食材：-雞蛋4顆-醬油 30g-米酒 30g-米花有機醇米霖15g-水 作法：1.將雞蛋放入電鍋中，加入一杯水蒸12分鐘，使蛋黃呈現七分熟。2.準備一大碗冷水，將煮好的雞蛋放入水中冷卻並脫殼。(可將蛋殼敲出一點裂縫加速內部冷卻)3.將醬油、米酒、米花有機醇米霖、水倒入鍋中煮滾成為醬汁並放涼。4.將冷卻後的雞蛋浸泡至冷卻後醬汁中，放入冰箱12小時。雞蛋是優質蛋白質，當作配菜或嘴饞時的宵夜都很適合，不用怕造成身體負擔。 米花有機玄米酢米花有機玄米酢是有機糙米釀造，富含多種有機酸，沒有人工添加物，是一般米醋的高品質版，且有取得慈心有機驗證，很適合「控糖、減糖」族群。玄米酢的使用範圍相當廣泛，樣式當作蒸餃的沾醬、加入羹湯調味、做成涼拌菜、醃製蔬菜…都沒問題。我最常用的方式是涼拌菜，像是日本料理店常見的和風洋蔥，只要簡單幾個步驟在家也可以做出來! 食材：洋蔥1顆鰹魚醬油 30g米花有機玄米酢30g柴魚5g作法：1.洋蔥切絲，泡在冰水中去除辛辣味。2.加入鰹魚醬油、米花有機玄米酢、柴魚片搖晃均勻。3.冰鎮12小時始洋蔥入味。 這道料理熱量不到50kcal，洋蔥有促進新陳代謝、提升保護力的效果，也非常適合減糖期間食用。 米花有機壽司酢穀盛承襲日本釀造技術，使用台灣有機米與有機砂糖自然醱酵，米花有機壽司酢的酸甜比例已經調配好，使用非常方便，只要準備好食材，再加入壽司酢即可享用。我平常習慣吃什穀米取代精緻的白米飯，用來做成醋飯一樣好吃，且纖維、營養素更豐富，飽足感更好。醋飯的製作比例是1:4~5的比例，將煮熟的飯趁熱倒入米花有機壽司酢拌勻後放涼，再加入喜歡的配料就完成了!飲食控制期間，米飯類我一次大約會吃1/2碗，約80g，搭配海苔、煙燻鮭魚、生菜一起享用，超級無敵美味呀! 米花有機蘋果酢蘋果酢有促進新陳代謝的效果，是飲食控制期間很好的飲品，但市售的醋大部分都是以米醋加入果汁、砂糖和香料，糖分極高；而穀盛的米花有機蘋果酢使用有機蘋果濃縮汁自然醱酵，完全無添加糖，還有清新的蘋果香氣，我非常喜歡，而且可以完全放心的享用。 我最常調配的比例是1小匙的米花有機蘋果酢加入200ml的冰開水中，酸酸的，非常開胃，飯後喝一杯，有去油解膩的效果；家人喜歡喝有甜味的，也可以自行加入1湯匙的蜂蜜，喝起來酸酸甜甜，也很不錯!米花有機葡萄酢另一款果醋是米花有機葡萄酢，使用有機葡萄濃縮汁自然醱酵，一樣是完全無添加糖的天然風味。穀盛米花有機系列的使用方式非常簡單好上手，因為成分天然甘醇，只要加一點提味，料理就會提升到另一個檔次，人人都可以成為大廚!加上米醋、果醋等發酵食品對於消化道機能和身體健康都有很多好處，製作出來的料理不但美味又健康，像是和風洋蔥、糖心蛋…我都會一次製作一周的份量，放在冰箱中冷藏，嘴饞或想吃的時候只有拿出來即可享用，減少很多吃垃圾食物的機會，讓飲食控制更順利。[更多資訊請點擊]穀盛官網穀盛FB穀盛 米花有機醇米霖 穀盛 米花有機玄米酢穀盛 米花有機壽司酢穀盛 米花有機葡萄酢穀盛 米花有機蘋果酢實體銷售通路：誠品書店(此篇為穀盛米花系列X營養師愛碎念-孫語霙營養師 實際體驗文)本文來自 https://reurl.cc/DXrvlO
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