料理醬&沙拉醬系列
業務用-料理醬&沙拉醬系列
廚師的料理好幫手。
排序方式：
15 個商品
15 個商品
日式炸物醬 Tonkatsu Sauce
以宗釀造烏酢為基底，加入特調味噌及米麴發酵液以及透過多種蔬果與香辛料熬煮及研製而成的百搭醬汁。
無添加人工甘味劑、防腐劑和甜味劑及產品可以使用在各式料理。
建議使用方式:
1. 沾醬，醬料，淋醬樣樣都即可享用。
2. 可廣泛用炸物沾醬以外還可當炒麵類料理的醬料。
3. 大阪燒、章魚燒等日式小吃也可當作淋醬使用。
原料：烏酢、水、糖、味噌(非基因改造黃豆、蓬萊米、鹽、釀造酒精)、甘蔗液糖、蕃茄糊、米麴發酵液(水、米、米麴、釀造酒精)、鹽、澱粉、胡蘿蔔濃縮汁、柳橙濃縮汁、酵母抽出物、洋蔥濃縮汁、植物性大豆水解蛋白、香辛料(丁香粉、黑胡椒粉、肉桂粉、肉荳蔻粉)、玉米糖膠
保存期限：2年
※ 本產品含大豆類製品
※ 如需更多服務與資訊：請與我們聯繫
日式丼飯醬 Donburi Sauce
以正宗釀造醬油為基底，加入米麴發酵液、鰹魚、昆布等食材，經過慢慢熬煮而成的醬汁。
無添加人工甘味劑、防腐劑和甜味劑及產品可以使用在不同料理上
經典日式風味
以日式傳統配方調製，完美平衡醬油的鹹香與甘甜，展現道地和風風味。
嚴選原料，安心製作
使用非基改黃豆釀造醬油，搭配嚴選原料，無添加防腐劑與人工香料，安心看得見。
料理萬用，輕鬆上菜
不只適合製作牛丼、豚丼、雞肉丼，也可用於炒菜、燒肉、醬燒魚等多種料理，一醬搞定！
濃醇甘甜，百搭提味
醬汁濃郁卻不死鹹，帶有甘甜層次，無論搭配白飯、烏龍麵或豆腐料理，都能輕鬆提升整體風味。
家常餐桌的好幫手
快速拌炒、淋醬即食，是忙碌生活中追求美味與便利的理想調味醬。
建議料理方式:
1. 將日式丼飯醬以1: 3或4倍的水稀釋後，即可享用。
2. 除了能使用在親子蓋飯、豬排蓋飯、牛丼等蓋飯之外，亦可使用於煎、煮、炒、燉等多元的料理需求。
原料：水、高果糖糖漿、釀造醬油、米麴發酵液(水、米、米麴、釀造酒精)、鹽、釀造酢、釀造酒精、昆布萃取物(昆布抽出物、糊精、糖漿、鹽) 、柴魚萃取物(柴魚抽出物、糊精、鹽)、焦糖色素、洋蔥濃縮汁、酵母抽出物
保存期限：2年
※本產品原料含有魚類、含麩質穀物類及大豆類製品
※ 如需更多服務與資訊：請與我們聯繫
壽喜燒 Sukiyake Sauce
道地日式SUKIYAKI火鍋料理醬，無需高湯、免調味，只要淋上它，就可以享受原汁原味、鮮甜滑嫩真正日式SUKIYAKI的湯頭。
日式火鍋壽喜燒
壽喜燒Sukiyaki是日本傳統家人團聚時，在餐桌上使用圓形厚底鍋淺的鐵鑄鍋邊煮邊吃的甜火鍋料理。因為象徵幸福與家庭和樂，是日本最具代表的家鄉料理，目前在全世界已蔚為風潮。
壽喜燒的主要素材為牛肉(或豬肉)、牛油、洋蔥、日本大蔥、牛蒡、白菜、豆腐、蒟蒻絲等，而最重要的靈魂調味料則為「壽喜燒醬」。早期日本因地域差異，壽喜燒分為「關東」和「關西」兩種不同風味的作法。關西重濃厚口味，先將牛肉用壽喜燒醬炒熟，再放入所有素材及壽喜燒醬烹煮。而關東是先以牛油熱鍋，炒香洋蔥、牛蒡、日本大蔥後，加入適量壽喜燒醬，再放入牛肉、大白菜、豆腐、蒟蒻絲一同燒煮至熟，因整鍋盡是蔬菜及肉的原汁，香濃鮮甜，食用時只需沾生蛋汁，除有降溫效果外，更可以使肉質滑嫩順口。
原料：釀造醬油、糖、米霖(水、糯米、蓬萊米)、水、鹽、釀造米酢、酵母抽出物、柴魚濃縮汁、昆布濃縮汁(昆布抽出物、糊精、糖漿、鹽)、釀造酒精、玉米糖膠
Ingredient: Brewed Soy Sauce, Sugar, Mirin(Water, Sticky Rice, Rice), Water, Salt, Brewed Vinegar, Yeast Extract, Bonito Extract, Kelp Extract(Kelp Extract, Starch Syrup, Salt), Brewed Alcohol, Xanthan Gum
保存期限：2年
※本產品含魚類(柴魚)、含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)。
※ 如需更多服務與資訊：請與我們聯繫
烤肉不必醃，烤好沾上它吃，即時享受烤肉的原汁原味，省時又方便。
不搶走新鮮原味肉質風采，又能增添燒肉獨特風味
燒烤料理即是以高溫方式將食物炙熟，日本稱為「燒」，而我們稱為「烤」。燒肉料理近來已蔚為台灣新的流行風潮，不論日式或韓式均頗受歡迎。
看似簡單的燒肉料理，其實頗講究，而燒肉之不同於烤肉在於：烤肉需先將肉醃過或刷醬再烤，所以口味較重；而燒肉則是將生肉片烤熟，再沾醬食用。尤其，傳統的日式燒肉，不僅強調品嘗肉質本身的原味，更注重燒烤技巧、肉質和部位的選擇，而沾醬的搭配更是講究，因好的沾醬具提味的作用，且更能品嚐出肉質本身的鮮美。
因此，如何佐配一瓶「不搶走新鮮原味肉質風采」，又「能增添燒肉獨特風味」的「燒肉料理醬」才是重點。而穀盛所精心調製的「燒肉料理醬」，係精選上等食材調製而成，口味道地，不含味素、人工色素及防腐劑，一瓶在手您也可以享受一品原味的和風燒肉料理！
原料：釀造醬油、糖、米霖(水、糯米、蓬萊米)、果糖、蘋果汁、洋蔥、水、紅麴醬(水、糯米、紅麴、米霖(水、糯米、蓬萊米)、糖、鹽、酵母抽出物)、釀造米酢、鹽、大蒜、釀造酒精、柴魚濃縮汁、酵母抽出物、玉米糖膠(黏稠劑)、迷迭香抽出物
Ingredient: Brewed Soy Sauce, Sugar, Mirin(Water, Sticky Rice, Rice), Fructose, Apple Juice, Onion, Water, Anka Sauce(Water, Sticky Rice, Anka, Mirin(Water, Sticky Rice, Rice), Sugar, Salt, Yeast Extract), Brewed Vinegar, Salt, Garlic, Xanthan Gum, Rosemary Oleoresin
保存期限：2年
※本產品含魚類(柴魚)、含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)
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日式照燒醬 Teriyaki Sauce
原料：釀造醬油、果糖、水、糖、米霖(水、糯米、蓬萊米)、釀造米酢、蘋果汁、鹽、柴魚、釀造酒精、玉米糖膠(黏稠劑)、薑汁
Ingredient: Brewed Soy Sauce, Fructose, Water, Sugar, Mirin (Water, Sticky Rice, Rice), Brewed Vinegar, Apple Juice, Salt, Dried Bonito, Brewed Alcohol, Xanthan Gum, Ginger
保存期限：2年
※本產品含魚類(柴魚)、含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)
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原料：釀造醬油、果糖、糖、水、釀造米酢、米霖、鹽、釀造酒精、柴魚、酵母抽出物、昆布、玉米糖膠(黏稠劑)
保存期限：2年
※本產品含魚類(柴魚)、含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)。
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煮友(香菇柴魚露) Dashi Tsuyu (Japanese Soy Sauce)
原料：水、釀造醬油、米霖(水、糯米、蓬萊米)、糖、鹽、柴魚、香菇、釀造米酢、釀造醬油、酵母抽出物、昆布、香菇濃縮汁
Ingredient: Water, Brewed Soy Sauce, Mirin(Water, Sticky Rice, Rice), Sugar, Salt, Dried Bonito, Mushroom, Brewed Vinegar, Brewed Alcohol, Yeast Extract, Kelp, Mushroom Extract
保存期限：2年
※本產品含魚類(柴魚)、含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)
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通可沾醬 Tonkatsu Sauce
原料：烏酢、糖、水、味噌、蕃茄汁、米霖、蘋果汁、鹽、香料、酵母抽出物、玉米糖膠(黏稠劑)
Ingredient: Worcestershire Sauce, Sugar, Water, Miso, Tomato Juice, Mirin, Apple Juice, Salt, Spices, Yeast Extract, Xanthan Gum
保存期限：2年
※ 本產品含大豆類製品
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柚椪酢 Yuzu Vinegar
採用日本進口香柚，香氣高雅特殊，可取代沙茶醬，成為火鍋料理中最健康、美味的沾醬。
日式風味，享受原味 － 和風料理醬系列
濃濃日本風 簡單做．健康吃
道地日本合風口味的最佳香濃料理醬
讓您簡單即能做出美味可口的和風料理
無論是魚、肉、青菜、豆腐...，任何食材皆可搭配
徹底堅持天然、健康、無防腐劑的料理醬
以您的健康為第一訴求！
原料：水、釀造醬油、釀造米酢、米霖(水、糯米、蓬萊米)、糖、柚子汁、蘋果汁、檸檬汁、柴魚、昆布、鹽、酵母抽出物
Ingredient: Water, Brewed Soy Sauce, Brewed Vinegar, Mirin (Water, Sticky Rice, Rice), Sugar, Yuzu Juice, Apple Juice, Lemon Juice, Dried Bonito, Kelp, Salt, Yeast Extract
保存期限：18個月
※本產品含魚類(柴魚)、含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)。
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脆綠鮮 和風沙拉 Japanese Style Salad Dressing
日式沙拉，低脂、含酢，搭配蔬果清脆爽口，並散發淡淡柚子香，讓您口齒留香，回味無窮，是崇尚輕食主義的您的最佳選擇。
天然、健康、含酢 和風沙拉
「脆綠鮮」沙拉醬系列，帶領您回歸自然，開胃爽口，葷素皆宜，隨興搭配四季生機蔬果即能吃得對味吃出健康。
「脆綠鮮」健康新主張 享受食物原味，享受真正美食，讓您亮麗一身，健康一生。
「脆綠鮮」讓您的料理無國界，美味的脆綠鮮能賦予沙拉新的生命，有了它，和風、法式各種珍饈佳餚，盡收眼底，擋不住的誘惑，藏不住的好味道！
原料：水、甘蔗液糖、釀造酢、釀造醬油、芥花油、鹽、柳橙濃縮汁、米霖(水、米、米麴)、酵母抽出物、昆布萃取物(昆布抽出物、糊精、糖漿、鹽) 、香料、玉米糖膠、維生素E (抗氧化劑)、迷迭香抽出物(迷迭香萃取物、葵花油)、香辛料 (胡椒、辣椒)
保存期限：18個月
※ 本產品含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)。
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脆綠鮮 凱撒沙拉 Caesar Salad Dressing
天然、含酢 凱撒沙拉
品味歐風 健康自然的最佳搭檔
凱撒脆綠鮮係精選洋蔥、 大蒜、新鮮蛋黃等原料，再加上純釀造蘋果酢及優質橄欖油所調配之高品質沙拉醬。
天然健康、香濃柔順的口感是凱撒沙拉的特色，無論是搭配水煮蛋、三明治、生菜、各式海鮮沙拉、
通心麵、煎魚、炸海鮮等料理，都是最對味的佐料選擇。
原料：水、蔗糖、芥花油、釀造酢、洋蔥、鹽、蛋黃、澱粉、米霖(水、米、米麴)、蒜、柑橘抽出物、酵母抽出物、植物性大豆水解蛋白、玉米糖膠、香辛料 (胡椒、奧勒岡葉、蒔蘿草)、維生素E (抗氧化劑)、迷迭香抽出物(迷迭香萃取物、葵花油)
保存期限：18個月
※本產品含有蛋黃原料
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脆綠鮮 芝麻沙拉 Sesame Salad Dressing
原料：水、蔗糖、芝麻醬、芥花油、釀造酢、黑芝麻油、鹽、蘋果濃縮汁、釀造醬油、米霖(水、米、米麴)、柑橘抽出物、酵母抽出物、植物性大豆水解蛋白、玉米糖膠、維生素E (抗氧化劑)
保存期限：18個月
※本產品原料含有芝麻、含麩質穀物類及大豆類製品
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脆綠鮮 焙煎胡麻沙拉 Roasted Sesame Salad Dressing
原料：水、蔗糖、釀造酢、黑芝麻油、洋蔥、芝麻、鹽、釀造醬油、芥花油、蛋黃、米霖(水、米、米麴)、柑橘抽出物、澱粉、酵母抽出物、香菇濃縮汁、昆布萃取物(昆布抽出物、糊精、糖漿、
鹽) 、植物性大豆水解蛋白、維生素E (抗氧化劑)、玉米糖膠、迷迭香抽出物(迷迭香萃取物、葵花油)
保存期限：18個月
※本產品含蛋黃、芝麻、含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)。
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脆綠鮮 和風芥子 Mustard Seed Salad Dressing
原料：水、釀造醬油、甘蔗液糖、釀造酢、芥花油、鹽、芥末籽、米霖(水、米、米麴)、香菇濃縮
汁、昆布萃取物(昆布抽出物、糊精、糖漿、
鹽) 、酵母抽出物、玉米糖膠、植物性大豆水解蛋白、維生素E (抗氧化劑)、香料、迷迭香抽出物(迷迭香萃取物、葵花油)
保存期限：18個月
※本產品含麩質穀物類及大豆類製品(醬油)
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泰式酸甜醬 Thai Sweet Chili Sauce
原料：糖、釀造米酢、水、魚露(鯷魚萃取物、鹽、糖)、洋蔥、鹽、大蒜、乙醯化已二酸二澱粉(黏稠劑)、蕃茄糊、辣椒
Ingredients: Sugar, Brewed Rice Vinegar, Water, Fish Sauce (Anchovy Extract ,Salt, Sugar), Onion, Salt, Garlic, Acetylated Distarch Adipate, Tomato Paste, Chili
保存期限：2年
※本產品含魚類製品(魚露)。
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