專業醱酵技術．忠於健康原味
創造最健康的飲食文化
榖盛秉持60餘年專業醱酵技術及忠於健康原味的堅持，以最天然的釀造方式與專業的食品技術、科學化設備，生產穀盛優質產品。
廠房設備與生產流程，均依照國際標準量身打造，是台灣獨一與歐美日同步，全程使用不鏽鋼生產設備與管線，符合食品生產廠最高規格的標準，獲得國際ISO22000、HACCP與台灣CAS認證、有機農產品認證等。
承襲日本釀造食品的傳統精神與研發的精髓，以嚴謹的態度，將產品加以改良，
融入適合台灣人口味的高品質產品，並開發多元產品線來滿足廣大消費者的需求。
商品系列
釀造酢
嚴選各種穀物、水果醱酵釀製而成。穀盛的專業醱酵技術，經過蒸煮、糖化、製酒、製醋、熟成、過濾，所釀製的醋，醋香濃郁、口感天然甘醇。
適用於醃漬或各式料理，均能提升風味。
味噌
嚴選台灣國產米、與非基因改造黃豆，採用日本自動化設備，結合專業釀造技術低溫醱酵長時間熟成。
無添加防腐劑、味素、漂白劑及人工甘味劑，散發自然回甘的香醇風味。
醇米霖
醇米霖一般稱為味淋(Mirin)，被譽為21世紀最天然的醱酵調味品之一。
榖盛使用台灣國產米與米麴醱酵釀製而成，釀造的甘甜和香醇，可去腥化鹹、增加光澤與鮮味、取代味素，也因此穀盛獨家商標註冊命名為「醇米霖」，更受家庭與各類食品場重用。
調味醬
最道地的台灣日式風味料理醬，不同於日本產品，堅持無化學添加物、化學甘味劑等，採用天然食材熬煮調製而成。
堅持天然、健康、無防腐劑的料理醬，簡單使用就能搭配任何食材，做出豐盛的美味料理。
沙拉醬
使用橄欖油與釀造醋，與精選天然食材熬煮調製而成，無化學添加物、化學甘味劑等。
可作水果或沙拉的調味基底、料理沾醬、拌醬，口感微酸、氣味清香、不油膩，簡單使用即可變化多種風味料理。
濃縮果酢
使用各種水果醱酵成果醋後，再添加果汁釀製而成，無添加人工香料、防腐劑，全程使用不銹鋼設備，為最高等級的食品安全衛生標準。
適用於調製醋飲、醋冰沙、調製雞尾酒、涼拌菜、醃漬蔬果。
速食咖哩
添加天然優質紅麴、薑黃、天然香辛料、蔬果，依獨家黃金比例配方製成。無添加人工甘味劑、防腐劑，釋放自然的鮮甜風味。
適合烹煮咖哩料理、醃肉、烤醬、火鍋，方便健康又美味。
紅麴養生
紅麴在中國飲食文化中已有數千年歷史。穀盛的紅麴，為自行研發生產，從菌種培養到完成醱酵，更延伸開發多元商品，如紅麴醬、紅麴酢、紅麴米等，味道濃厚甘醇，品質優良，深受消費者喜愛。
穀盛始終以食品安全與優良品質為企業責任，提供全方位專業服務
我們不僅提供零售型包裝給一般消費者方便使用，更是各大鮮食廠、中央工廠、餐飲集團的原料供應商
因此，榖盛期許能將釀造專業更深入於飲食與生活中，引領健康飲食的文化潮流
專業服務
專業品管實驗室
國際級生產設備
八大服務據點
完善的物流支援