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76 個商品
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有機米麴 Organic Koji Rice
有機米麴使用方式：
〈日式甜酒釀〉
有機米麴200g加入75度C的熱開水600cc，攪拌均勻後用保鮮膜封好，
放入電鍋保溫約2小時後，裝入玻璃容器中冷藏即可，可另加入薑汁調味。
※日式甜酒釀亦可做為甜湯，或用於蒸蛋、釀漬魚、肉類等。
〈鹽麴DIY〉
有機米麴200g加入30-35g的鹽混合，再加入75度C的熱開水250cc攪拌均勻，用保鮮膜封好，
放入電鍋保溫約2小時後，裝入玻璃容器中冷藏即可。
※鹽麴可用於醃漬魚、肉、小黃瓜、蘿蔔等食材，或入菜調味、煮湯、火鍋亦可提升料理美味。
原料：有機米(台灣)
Ingredient: Organic Rice
保存期限：2年
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醇香烏酢Black Vinegar
烏酢(Worcestershire Sauce)源自於英國烏斯特郡，原先是利用宴會後所剩餘之洋蔥、蔬菜、水果等加上酢所醃製而成，早期在西方國家廣泛運用於牛排、醃料等之調味醬。明治時代流傳至日本，盛行於日本。而台灣”烏酢”係60年前由前工研酢董事長許侯才先生（穀盛公司創辦人）所研發自創，符合當時台灣傳統料理、小吃；如肉羹、蚵仔麵線、紅燒魚等，它的親合力強，能輕易溶入各種食材而展現不同曼妙的美味。因此烏酢在台灣流行了60餘年，已成了各種料理不可或缺的調味聖品。
烏酢需經過一段長時間熟成後，風味特別佳，故內行的人會選用製造愈久的烏酢，因其味道愈香醇。本公司所釀製的烏酢係由100%純釀糯米調合蔬菜、水果、紅蘿蔔、大蒜、鹽、糖及18種天然香辛料而成，風味傳統獨特，是台灣最具代表性的烏酢；且由於原料都是天然蔬菜及多種香辛料所製成，所以放置略久，會產生自然沉澱，與品質無關，使用前搖勻使用即可。
原料：水、釀造米酢、糖、鹽、胡蘿蔔汁、洋蔥汁、蕃茄汁、柳橙汁、焦糖色素(普通焦糖/著色劑)、香料
Ingredient: Water, Brewed Vinegar, Sugar, Salt, Carrot Juice, Onion Juice, Tomato Juice, Orange Juice, Caramel Colors (Plain Caramel), Spices
販售通路：新光三越超市
Sales Channel: ShinKong Supermarket
保存期限：3年
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紅麴料理醬 Anka Sauce
純釀醱酵，健康美味
早期紅麴運用在中國的烹飪及食品加工上相當廣泛，尤其是江蘇、上海、浙江及福建一帶的菜餚，如糟魚、糟肉、糟鴨、紅豆腐乳等。
紅糟是福州人將紅麴加蒸熟的糯米，經數日醱酵後的產品，其色澤鮮紅，帶些許酸味，但因為傳統的方式醱酵，故品質較不穩定。
有鑑於此，榖盛公司將其累積六十年的天然醱酵及最先進的生物科技技術，再結合台灣CAS優良食品生產設備及技術，
投入紅麴保健食品的生產，並進而研發出全國獨創的天然原味的「紅麴料理醬」，
本產品無添加任何人工色素及防腐劑，其色澤較紅糟更艷麗，呈紫紅色，入口滑溜無顆粒狀，微酸帶甘醇味，
氣味芳香撲鼻，且具抗腐敗菌物質，故非常適合用來烹調或製造低鹽的料理或醱酵食品，如紅糟豆腐乳、香腸、火腿等。
原料：水、糯米、紅麴、米霖(水、糯米、蓬萊米)、糖、鹽、酵母抽出物
Ingredients: Water, Sticky Rice, Anka, Mirin(Water, Sticky Rice, Rice), Sugar, Salt, Yeast Extract
販售通路：大樂購物中心
Sales Channel: Dollars Mall
保存期限：3年
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康普茶 百香果紅茶口味
選用台灣精選紅茶及精心篩選的菌種，經過三段式發酵並添加台灣嚴選百香果調製而成。濃郁蜜香的經典紅茶風味，加上白香果的酸甜風味，醇香口感享受自然發酵的美味。
內容物 : 水、蔗糖、乳酸發酵液(水、蔗糖、紅茶、酵母)、百香果汁、釀造酢、紅茶、菊糖
保存期限：2年
建議使用方式
(1) 直接稀釋4-5倍飲用
(2) 調製氣泡水、冰沙
(3) 調配沙拉、涼拌菜
台灣茶葉基底 匠心三釀
釀造更輕盈的日常｜現代康普茶
- 嚴選台灣茶葉基底
- 匠心三釀，酸感輕盈
- 微酸清爽，輕盈順口
- 無添加人工香料及人工添加物
商品資訊
- 品類：康普茶即飲發酵茶飲
- 規格：240ml／鋁罐｜包裝：24罐／箱
- 保存期限：12個月（未開封）
- 保存方法：常溫保存，避免高溫及陽光直射
- 產地：台灣
- 咖啡因含量：20mg／100ml以下
- 原料 :碳酸水，康普茶原液（乳酸發酵液（水，蔗糖，紅茶，酵母），釀造醋），蔗糖，紅茶，菊糖
果然好喝 紅葡萄蘋果雙果酢 Grape&Apple Vinegar
原料：糖、蘋果酢、水、紅葡萄汁、蘋果汁、蜂蜜
Ingredient: Sugar, Apple Vinegar, Water, Red Grape Juice, Apple Juice, Honey
販售通路：家樂福、楓康、誠品
Sales Channel: Carrefour, Funcom Supermarket, Eslite Bookstore
保存期限：3年
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果然好喝 鳳梨白葡萄雙果酢 Pineapple&Grape Vinegar
原料：糖、蘋果酢、水、鳳梨汁、白葡萄汁、蜂蜜
Ingredient: Sugar, Apple Vinegar, Water, Pineapple Juice, White Grape Juice, Honey
販售通路：家樂福、楓康、誠品
Sales Channel: Carrefour, Funcom Supermarket, Eslite Bookstore
保存期限：3年
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紅酢 Red Wine Vinegar
為老饕精心研製， 以特級紅葡萄＋上等糯米，經三段醱酵醇釀製成的酒酢， 風味獨特能去澀提鮮。
在西方國家廣泛運用於牛排、醃料、沙拉或家常菜餚獨的調味；穀盛紅酢可溶入料理而展現不同的美味，
中式佳餚如魚翅、羹料、麵食、點心更可依口味喜好或食材特性適當搭配，是多用途的高級健康調味料。
原料：水、紅葡萄汁、米
Ingredient: Water, Red Grape Juice, Rice
販售通路：家樂福、愛買、大樂購物中心、楓康、家樂福超市、City Super、Mia C’bon
Sales Channel: Carrefour, A-mart, Dollars Mall, Funcom Supermarket, Carrefour Market, City Super, Mia C’bon
保存期限：3年
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康普茶 蜜香紅茶口味
選用台灣精選紅茶及精心篩選的菌種，經過三段式發酵製成。濃郁蜜香的經典紅茶風味，濃醇口感享受自然發酵的美味。
內容物 : 水、蔗糖、乳酸發酵液(水、蔗糖、紅茶、酵母)、釀造酢、紅茶、菊糖
保存期限：2年
建議使用方式
(1) 直接稀釋4-5倍飲用
(2) 調製氣泡水、冰沙
(3) 調配沙拉、涼拌菜
和風柑橘醬
秉持超過六十年的專業醱酵技術，我們堅持忠於健康原味，選用最天然的釀造方式與專業食品工法。
使用百分之百純釀造醬油與純釀造醋，搭配日本柚子果汁與台灣檸檬果汁的完美結合。特別以昆布和鰹魚自然提鮮，呈現最純粹、最健康的美味。
- 不使用人工甜味劑、人工香料及防腐劑
- 使用100%純釀造醋及釀造醬油
- 使用日本產柚子果汁和台灣檸檬汁
- 適合各式沾、拌、醃、等料理使用
- 使用昆布與鰹魚提升鮮味
可以使用在各式料理
- 沾：火鍋料，燒肉，水餃，壽喜燒，燙青菜
- 拌：沙拉，水果，日式涼拌蔬菜，
- 淋：乾麵，冷麵，日式烏龍麵
- 烤：烤雞，鯖魚，肉排，各式海鮮
- 醃：各式肉片，肉排
原料：水、釀造醬油、蔗糖、釀造醋、檸檬汁、鹽、柚子汁、米麴發酵液(水、米、米麴、釀造酒精)、酵母抽出物、柴魚濃縮汁(柴魚抽出物、糊精、鹽) 、昆布濃縮汁(昆布抽出物、糊精、糖漿、鹽)、植物性大豆水解蛋白
保存期限：2年
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香菇煮友(日式香菇露) Mushroom Soy Sauce
原料：水、釀造醬油、糖、米霖(水、糯米、蓬萊米)、鹽、香菇、釀造酒精、糯米酢、香菇濃縮汁、酵母抽出物、昆布
Ingredient: Water, Brewed Soy Sauce, Sugar, Mirin (Water, Sticky Rice, Rice), Salt, Mushroom, Brewed Alcohol, Sticky Rice Vinegar, Mushroom Extract, Yeast Extract, Kelp
販售通路：誠品
Sales Channel: Eslite Bookstore
保存期限：2年
※本產品原料含有麩質穀物類及大豆類製品(醬油)
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